O pepino é um alimento baixo em calorias, possuindo apenas 15 calorias a cada 100 gramas, e é constituído por 95% de água, além de possuir boas quantidades de lignanos, vitamina K, cucurbitacinas, flavonoides, potássio e magnésio, além de outros oligoelementos e minerais que reforçam as propriedades antioxidantes, diuréticas, depurativas, hidratantes, anticancerígenas, anti-inflamatórias, emolientes, emagrecedoras e antidiabéticas.
